อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )

อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )

ส่วนผสม อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )
• เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน 2 แผ่น
• เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
• เห็ดฟาง 4 ดอก
• ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหับทอด

วิธีทำ อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )
1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นเป็นแว่นบาง
2. ล้างขึ้นฉ่าย หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก
3. หั่นเต้าหู้เป็นสี่ชิ้น ทอดให้เหลือง ใส่จานพักไว้
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม ผัดให้ทั่ว ใส่เต้าหู้
5. ใส่น้ำตาล ซีอิ้วขาว ใส่น้ำ ผัดให้สุกทั่วกันดี ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟยกลง