5 ร้านสุกี้เสฉวน สูตรเด็ด น้ำซุปเผ็ดจัดจ้านถึงใจ
ร้านสุกี้เสฉวน น้ำซุปแบบต้นตำรับ และน้ำจิ้มสูตรพิเศษอร่อยเด็ดไม่แพ้ที่เมืองจีน อร่อยถูกปาก ไม่อิ่มจนจุกก็ไม่อยากลุกกลับบ้าน
อาหารจีน...อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน ในบ้านเราก็รับวัฒนธรรมการกินอาหารจีนมาหลากหลายแบบ แต่ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ หนึ่งในนั้นก็คือการทานหม้อไฟแบบเสฉวนหรือ สุกี้เสฉวน นั่นเอง ในเมืองไทยค่อนข้างหารับประทานยาก แต่วันนี้เราก็ได้รวบรวม ร้านสุกี้เสฉวน มาไว้ให้ที่นี่แล้ว ใครอยากกินแบบต้นตำรับหรืออยากลิ้มลอง สุกี้เสฉวน แท้ ๆ ก็ตามไปเก็บข้อมูลกันได้เลยค่ะ
1. ซวงตี้ สุกี้เสฉวน
ภาพจาก อินสตาแกรม xiongdisukisichuan
ภาพจาก อินสตาแกรม xiongdisukisichuan
ภาพจาก อินสตาแกรม xiongdisukisichuan
ซวงตี้ สุกี้เสฉวน ร้านหม้อไฟแบบต้นตำรับจากเมืองเฉิงตู มณฑลเสฉวน ประเทศจีน บรรยากาศร้านตกแต่งให้เป็นแบบเมืองจีน ใช้ของตกแต่งแบบจีนเกือบทั้งหมด ภายในร้านยกเพดานสูง ออกแบบให้คล้ายกับโรงเตี๊ยมในสมัยโบราณ ความพิเศษของสุกี้เสฉวนที่นี่จะอยู่ที่น้ำซุป ซึ่งนำสูตรแบบดั้งเดิมมาจากเสฉวน มีน้ำซุปให้เลือก 2 แบบ คือแบบน้ำใสและแบบเผ็ด (ใส่พริกหมาล่า) แบ่งใส่มาในหม้อแบบสี่ช่อง โดยตัวน้ำซุปจะเข้มข้น มีกลิ่นของเครื่องเทศจีนครบถ้วน น้ำจิ้มจะมีแบบน้ำมันงาและแบบแห้ง (พริกแห้งและถั่ว) นอกจากนี้ยังมีเครื่องให้เลือกหลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักสด ๆ ใครอยากสัมผัสกับสุกี้เสฉวนแบบถึงรสถึงชาติ ต้องไปลิ้มลองกันค่ะ
ที่ตั้ง : ซอยอาร์ซีเอ ถนนพระราม 9 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด : 18.00-24.00 น.
โทรศัพท์ : 09 5738 1000
เฟซบุ๊กและอินสตาแกรม : เฟซบุ๊ก ซวงตี้ สุกี้ เสฉวน RCA, อินสตาแกรม xiongdisukisichuan
2. บุญโภชนา สุกี้เสฉวน ถ้าจะหาร้านอาหารจีนที่ขึ้นชื่อแถวสีลม ร้านบุญโภชนา จะติดอยู่ในอันดับต้น ๆ เลยทีเดียว เพราะที่นี่มีอาหารจีนให้เลือกหลากหลาย พร้อมทั้งสุกี้แบบเสฉวน รสชาติต้นตำรับ น้ำซุปจะมีให้เลือก 2 แบบ ทั้งแบบน้ำใสและแบบเผ็ด ในส่วนของน้ำซุปแบบใสก็จะมีรสชาติกลมกล่อม หอมนุ่ม ๆ ส่วนแบบเผ็ด จะมีรสชาติเผ็ดอย่างโดดเด่นด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ น้ำจิ้มจะปรุงรสมาอย่างพอดี มีพริกและกระเทียมให้ปรุงเพิ่มหากต้องการแบบเผ็ดมาก ๆ มีเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักสด ๆ ให้เลือกมากมาย เมนูอาหารจีนอื่น ๆ ที่น่าสนใจ อาทิ ข้าวผัดหยางโจว, ผัดมะเขือยาว, ไก่อบเกลือ, ผัดคะน้าฮ่องกง, กุ้งแม็กกี้, ปลาหมึกทอดพริกเกลือ, เต้าหู้เสฉวน เป็นต้น
ที่ตั้ง : 152/18-19 ถนนสีลม แขวงสุรวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด : เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-03.00 น.
โทรศัพท์ : 08 1721 1368, 0 2237 2764
3. ร้านจิ้ม สู้ ฟัด สาขาตลาดนัดเลียบด่วนรามอินทรา 
ภาพจาก เฟซบุ๊ก จิ้ม สู้ ฟัด
ภาพจาก เฟซบุ๊ก จิ้ม สู้ ฟัด
ความอร่อยจัดจ้านของน้ำซุปร้านนี้ถือว่าไม่เป็นรองใคร อีกทั้งสูตรของน้ำซุปยังยกของต้นฉบับมาไม่ผิดไม่เพี้ยนเลยสักนิด จึงทำให้น้ำซุปนั้นเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม ทั้งแบบน้ำใสและแบบเผ็ด เครื่องก็มีให้เลือกหลากหลายมากกว่า 20 อย่าง น้ำจิ้มก็มีให้เลือกทั้งแบบต้นตำรับและแบบไทย ใครชอบใจแบบไหนก็เลือกได้เลย หรือจะผสมกันก็อร่อยเลิศไม่ธรรมดาจริง ๆ สิ่งที่ห้ามพลาดอีกอย่างของที่นี่ก็คือซุปหมาล่า ที่เผ็ดจัดจ้านเข้มข้นถึงใจ เข้ากันดีกับเครื่องต่าง ๆ และน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน นอกจากนี้ที่นี่ยังมีปิ้งย่างแบบยูนนานไว้บริการอีกด้วย
ที่อยู่ : ตลาดนัดเลียบด่วนรามอินทรา
เวลาเปิด-ปิด : 05.00-02.00 น.
โทรศัพท์ : 08 8253 9666
เฟซบุ๊ก : จิ้ม สู้ ฟัด 4. ฉวนเหวยฟาง (Chuan Wei Fang) ร้านฉวนเหวยฟาง เป็นอีกร้านอาหารสไตล์จีนเสฉวนที่ห้ามพลาด เพราะที่นี่มีหม้อไฟแบบเสฉวนที่มีรสชาติอร่อยเข้มข้นแบบต้นตำรับ หากใครเคยทานที่เมืองจีนจะต้องบอกว่ารสชาติน้ำซุปที่นี่เด็ดและโดนมาก โดยเฉพาะซุปหมาล่า ที่มีรสชาติเผ็ด กลิ่นหอมฉุนขึ้นจมูก ทำให้รสชาติเผ็ดหอมกลมกล่อมแบบต้นฉบับแท้ ๆ อีกทั้งเครื่องเทศต่าง ๆ ยังขนขบวนกันมาจากเมืองจีน ช่วยเสริมทัพให้น้ำซุปและเครื่องเคียงต่าง ๆ มีความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ รวมทั้งซีฟู้ดยังสดใหม่ ใช้วัตถุดิบเกรดเอ ช่วยเพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีกเท่าตัว
ที่ตั้ง : โครงการนราเพลส ซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 24 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30-23.00 น.
โทรศัพท์ : 08 6606 8458
5. เหย์ เหย์ ฮอท พอต (Hei Hei HOT POT) ภาพจาก เฟซบุ๊ก Hei Hei Hot Pot
ภาพจาก เฟซบุ๊ก Hei Hei Hot Pot
เมืองท่องเที่ยวสุดฮอตอย่างเชียงใหม่ ก็มีสุกี้เสฉวนให้ได้ลิ้มลองเช่นกัน โดยเฉพาะ ร้านเหย์ เหย์ ฮอท พอต ร้านหม้อไฟอันโด่งดังแห่งเมืองเชียงใหม่ ที่ไม่ได้มีดีแค่น้ำซุปเท่านั้น เพราะวัตถุดิบอื่น ๆ ยังสดใหม่ คัดสรรมาแต่ระดับพรีเมียมล้วน ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว, ไก่, หมู, ปลา, อาหารทะเล, ผักสดใหม่ และอื่น ๆ อีกกว่า 80 รายการ น้ำซุปก็ไม่ธรรมดา เพราะมีเรียงหน้ากระดานมาให้เลือกถึง 8 รสชาติด้วยกัน รวมทั้งน้ำซุปในแบบเสฉวน น้ำจิ้มก็อร่อยเด็ดไม่เป็นรองใคร ทั้งน้ำจิ้มซอสถั่วและน้ำจิ้มซีอิ๊ว บรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์จีน ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งรับประทานหม้อไฟเสฉวนสุดอร่อยอยู่ที่เมืองจีนเลยทีเดียว
ที่ตั้ง : ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 11 ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด : เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-23.00 น.
โทรศัพท์ : 09 5954 9789 , 08 6193 9960
เฟซบุ๊ก : Hei Hei Hot Pot
หมายเหตุ : ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลงกรุณาตรวจสอบอีกครั้ง ข้อมูล ณ วันที่ 24 พฤษภาคม 2559 ขอขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก ซวงตี้ สุกี้ เสฉวน RCA , เฟซบุ๊ก จิ้ม สู้ ฟัด , เฟซบุ๊ก Hei Hei Hot Pot
โพสต์โดย : nampuengeiei9760
