ก่ดำภูพาน" เป็นสายพันธุ์หนึ่งของ "ไก่ดำ" ปรับปรุงพันธุ์จาก "ไก่ดำ" จาก ประเทศจีน และจดสิทธิบัตรที่กรมทรัพย์สิน ทางปัญญา และขึ้นทะเบียนพันธุ์สัตว์กับกรมปศุสัตว์โดย นายสัตวแพทย์วิศุทธิ์ เอื้อกิ่งเพชร หัวหน้างานศึกษาและพัฒนาด้านปศุสัตว์ ศูนย์ศึกษาพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ บ้านนานกเค้า ต.ห้วยยาง อ.เมือง จ.สกลนคร "ไก่ดำภูพาน" เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่มีความต้องการในตลาดประเทศจีน ที่มีความเชื่อในสรรพคุณยาของ "ไก่ดำ" ซึ่งมีองค์ประกอบ ขนดำ หนังดำ เล็บดำ เนื้อเทาดำ และกระดูกก็สีเทาดำ
การคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ไก่ดำภูพาน
1. ลักษณะพ่อพันธุ์ จะต้องมีรูปร่างสมบูรณ์แข็งแรง อายุตั้งแต่ 9 เดือน แต่ไม่เกิน 3 ปี และมีน้ำหนักตั้งแต่ 2.5 กิโลกรัม
2. ลักษณะแม่พันธุ์ จะต้องมีรูปร่างที่สมบูรณ์แข็งแรง อายุตั้งแต่ 7 เดือน แต่ไม่เกิน 3 ปี ให้ไข่ชุดละ 10-15 ฟอง เลี้ยงลูกเก่ง มีนิสัยไม่ดุร้ายหรือจิกตีลูกไก่ของตัวอื่น
3. พ่อพันธุ์ไก่ 1 ตัว สามารถคุมฝูงเพื่อผสมพันธุ์แม่ไก่ได้ไม่เกิน 6-10 ตัว และไม่ควรให้คุมฝูงนานเกินไป เพราะจะทำให้เกิดปัญหาเลือดชิดในฝูงได้
การเลี้ยงไก่ดำภูพาน
ไก่ดำภูพาน
ตามหลักการง่ายๆ คือเกษตรกรต้องเอาใจใส่ดูแลในการเลี้ยง ให้น้ำสะอาดตั้งไว้ให้กินตลอดทั้งวันและคอยเปลี่ยนน้ำทุกๆ วัน ให้อาหารผสมทุกเช้า-เย็น เพิ่มเติมจากอาหารที่หากินได้ตามปกติ เช่น ปลายข้าว รำ ข้าว ปลาป่นข้าวโพดป่น ข้าวเปลือก กากถั่ว กากมะพร้าว หัวอาหารไก่สำเร็จรูปชนิดเม็ด หรือการให้หัวอาหารไก่สำเร็จรูปผสมลงในรำข้าวปลาย ข้าวหรือข้าวเปลือกเป็นวิธีการที่สะดวกที่สุด สามารถหาซื้อได้ง่ายและผสมเองได้ ช่วยให้ ไก่เจริญเติบโตเร็ว มีเปลือกหอยป่นและเศษหินตั้งทิ้งไว้ให้ไก่กินเพื่อเสริมแคลเซียมและช่วย ย่อยอาหารและให้หญ้าสดใบกระถินหรือผักสดให้ไก่กินทุกวัน
1. การเลี้ยงไก่ดำภูพานนั้น ใช้การเลี้ยงไก่แบบพื้นบ้าน เป็นการเลี้ยงโดยให้แม่ไก่ทำหน้าที่ในการกกและเลี้ยงลูกเอง จนลูกไก่อายุ 6- 8 สัปดาห์ จึงปล่อยให้ลูกไก่ออกหากินเองแยกจากแม่ไก่
2. ในช่วงสัปดาห์แรก ลูกไก่ยังไม่แข็งแรง ควรใช้สุ่มครอบหรือขังกรงแม่ไก่กับลูกไก่ไว้ โดยให้อาหารและน้ำหรืออาจแยกลูกไก่นำไปอนุบาลเลี้ยง โดยใช้ไฟฟ้ากกให้ความอบอุ่นแก่ลูกไก่
3.ดูแลความสะอาดภาชนะอุปกรณ์ต่างๆ ที่อยู่ในโรงเรือน และบริเวณใกล้เคียงด้วย น้ำสะอาดและยาฆ่าเชื้อโรคทุกวัน ลักษณะโรงเรือนจะต้องระบายอากาศได้ดีป้องกันลมโกรกหรือฝนสาด ด้านหน้าประตูเข้าโรงเรือนจะต้องมีอ่างน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับจุ่มเท้าก่อนเข้า โรงเรือนไก่จะต้องได้รับอาหารและน้ำที่สะอาด ต้องทำการประมาณอาหารในแต่ละวันให้พอดีกับความต้องการของไก่ ไม่ควรเหลือสะสมไว้และน้ำควรเปลี่ยนเช้า เย็น และทุกวัน
การฟักไข่
1. แม่ไก่ดำภูพานจะเริ่มให้ไข่ เมื่ออายุประมาณ 6-8 เดือน ให้ไข่ประมาณ 3-4 ชุด/ปี ชุดละ 10-15 ฟอง/ตัว แม่ไก่เมื่อไข่หมดชุดแล้วก็จะเริ่มฟักไข่
2. ปกติการฟักไข่ตามธรรมชาติแม่ไก่จะเป็นผู้ฟักไข่เอง ก่อนจะให้แม่ไก่ฟักไข่ ควรฆ่าไรและเหาบนตัวไก่ก่อน โดยจับแม่ไก่จุ่มน้ำยาฆ่าไร เหา ทั้งนี้เพื่อป้องกันไรและเหา รบกวนแม่ไก่ขณะฟักไข่
3. แต่ที่ศูนย์ภูพานนี้จะใช้เครื่องฟักไข่ช่วยในการฟักไข่ เพราะเมื่อถึงเวลาฟักไข่แม่ไก่จะไม่ค่อยกินอาหาร ดังนั้นจึงใช้เครื่องฟักไข่ช่วย เพื่อให้แม่ไก่ไม่โทรมเร็วและสามารถวางไข่ได้ต่อเนื่องประมาณ 5-6 ชุด/ปี มากกว่าปกติ
4. การฟักไข่นี้จะใช้เวลาเท่ากันทั้งการฟักไข่โดยแม่ไก่หรือการใช้เครื่องฟักไข่ช่วย คือ ใช้ระยะเวลาในการฟักไข่จนออกเป็นตัวประมาณ 21 วัน
การดูแลด้านสุขภาพแก่ไก่ภูพาน
1. โปรแกรมวัคซีนฉีดวัคซีนนิวคลาสเซิลให้ไก่ที่อายุ 1 - 3 วัน โดยวิธีการหยอดเข้าตา (ทำซ้ำทุก 3 เดือน)
2. ฉีดวัคซีนหลอดลมอักเสบสำหรับไก่อายุ 7 วัน โดยวิธีการหยอดเข้าตาหรือจมูก (ทำซ้ำทุก 3 เดือน)
3. ฉีดวัคซีนฝีดาษ สำหรับไก่อายุ 14 วัน โดยใช้เข็มคู่แทงเข้าใต้ปีก (ทำปีละครั้ง)
4. ฉีดวัคซีนอหิวาต์ไก่ สำหรับไก่อายุ 1 เดือน โดยการฉีดเข้ากล้ามเนื้อบริเวณหน้าอกในปริมาณ 1 ซีซี (ทำซ้ำทุก3 เดือน)
ข้อมูลเพิ่มเติม
สอบถามได้โดยตรงที่ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชดำริต.ห้วยยาง อ.เมือง จ.สกลนคร โทร. 0-4247-7470 ในวันและเวลาราชการ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
คุณสมยศ โคตรธรรม ที่อยู่ : หมู่ที่10 ตำบลห้วยยาง อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร
