หม้อข้าวหม้อแกงลิง ผักจิ้มน้ำพริกภาคใต้
หม้อข้าวหม้อแกงลิง ผักจิ้มน้ำพริกภาคใต้
หม้อข้าวหม้อแกงลิงเป็นไม้เลื้อย มีระบบรากที่ตื้นและสั้น สูงได้หลายเมตร ส่วนที่เป็นหม้อคือใบแท้ที่แปรสภาพจากขนาดเล็กค่อย ๆ โตขึ้นอย่างช้า ๆ จนเป็นกับดักทรงกลมหรือรูปหลอดสำหรับจับแมลงเป็นอาหาร ในพื้นที่ภาคใต้ชาวบ้านนิยมนำหม้อมารับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก
หม้อข้าวหม้อแกงลิงเป็นไม้เลื้อย
มีระบบรากที่ตื้นและสั้น สูงได้หลายเมตร ลำต้นมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 เซนติเมตร ส่วนที่เป็นหม้อคือใบแท้ที่แปรสภาพจากขนาดเล็กค่อย ๆ โตขึ้นอย่างช้า ๆ จนเป็นกับดักทรงกลมหรือรูปหลอดสำหรับจับแมลงและปล่อยให้ตายจนเน่าเปื่อยแล้วย่อยเป็นอาหารสำหรับลำต้น ในพื้นที่ภาคใต้ชาวบ้านนิยมนำหม้อมารับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก รวมถึงการนำเอามาทำเป็นข้าวเหนียวหม้อแกงลิง ด้วยการนำข้าวเหนียวผสมกะทิใส่ลงไปแล้วนำไปนึ่งจนสุกแล้วนำมาบริโภค
ที่มา//เดลินิวส์
โพสต์โดย : AEK LIGOR
