วิธีการปลูก ผักชีฝรั่ง ให้ได้ผลผลิตที่ดี

วิธีการปลูก  ผักชีฝรั่ง  ให้ได้ผลผลิตที่ดี

ผักชีฝรั่ง  หรือ  ต้นหอมเป  (อีสาน)   เป็นผักสดสำหรับกินเป็นเครื่องเคียงกับอาหารหลากหลายอย่าง  เช่น  ลาบ  ก้อย  หรือต้ม  และถือได้ว่าเป็นพืชสวนครัวที่ราคาสูง  เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคตลอดทั้งปี

วิสรรค์  อุทโธ  เกษตรกรบ้านหนองตาใกล้   ยึดอาชีพปลูกผักชีฝรั่งในพื้นที่  3  ไร่  สร้างรายได้อย่างน่าพอใจ  เพราะผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ปลูกง่าย  ต้านทานโรค  ราคาสูงและตลาดต้องการตลอดปี  ซึ่งผักชีฝรั่งที่สวนแห่งนี้  เป็นผักชีฝรั่งปลอดภัย  เน้นการปลูกและบำรุงด้วยสารอินทรีย์-ชีวภาพ  ดังรายละเอียดและขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนการปลูกผักชีฝรั่ง :

1. เตรียมดิน ไถปราบวัชพืช  ปรับปรุงพื้นที่ให้สม่ำเสมอกัน  พยายามอย่าให้มีน้ำท่วมขัง

2. ถ้าจะให้ดี  ควรตากดินอย่างน้อย  2  สัปดาห์  เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรคในดิน

3. ปลูกโดยการแยกหน่อจากต้นที่สมบูรณ์มาปลูกใหม่ แยกแขนงจากต้นแม่  โดยแบ่งต้นแม่ออกเป็น  3  ส่วน   คือ  พ่อ  แม่  ลูก  โดยเลือกเอาต้นพ่อ  หรือ  ต้นแม่ที่มีความสมบูรณ์ที่สุดออกมาปลูกใหม่  ต่อไปเรื่อยๆ  เช่น  ต้นแม่มี  10  แขนง  ก็แยกออกมา  3  แขนง  เพื่อปลูกใหม่

4.เตรียมแปลงปลูก รดน้ำให้ชุ่มเป็นโคลน แล้วจึงย้ายแขนงผักชีฝรั่งที่ต้องการมาปลูก ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 10 เซนติเมตร ระหว่างแถวประมาณ 10 เซนติเมตร

การดูแลรักษา :

1.หลังปลูก  15  วัน  ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร  16-8-8  ประมาณ  50  กิโลกรัม/ไร่  โดยการหว่าน แล้วรดน้ำตามจนเป็นโคลน

2.นับต่อไปอีกเมื่อต้นผักชีฝรั่งอายุ  30  วัน ใส่ปุ๋ยมูลไก่แห้งประมาณ  40  กระสอบ/ไร่  รดน้ำตามจนเป็นโคลนเช่นเดิม

3.หลังใส่ปุ๋ยมูลไก่  3  วัน ฉีดพ่นด้วยน้ำหมักชีวภาพทุก  3  วัน  จนกระทั่งผักชีฝรั่งอายุประมาณ  60  วัน  ก็หยุดบำรุง

4. ผักชีฝรั่งอายุ  65  วัน  ก็เริ่มตัดขายได้เรื่อยๆ  โดยแบ่งตัดจากต้นแม่

5. หลังตัดขายครั้งแรก  ต้องฉีดพ่นบำรุงด้วยน้ำหมักชีวภาพ  และหมักทิ้งไว้ประมาณ  15  วัน  จึงจะสามารถตัดได้ใหม่อีกครั้ง

6.ปลูกเพียงครั้งเดียว สามารถเก็บผลผลิตขายได้ต่อเนื่อง  5-6  ปี  จึงรื้อแปลงปลูกใหม่

สูตรปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพบำรุงผักชีฝรั่ง 

1. หอยเชอรี่ จำนวน  10  กิโลกรัม

2. กากน้ำตาล จำนวน  10  กิโลกรัม 

3. สาร พด.2  จำนวน  1  ซอง 

4. น้ำเปล่า จำนวน  10  ลิตร

วิธีการทำ 

นำส่วนผสมทั้งหมดมาหมักรวมกันใส่ถังพลาสติก  นานประมาณ  20  วัน  กรองเอาน้ำหมักมาใช้ประโยชน์ได้

การนำไปใช้

ใช้น้ำหมัก  ปริมาณ  1.25  ลิตร +  น้ำ  20  ลิตร  ฉีดพ่นบำรุงผักชีฝรั่งทุก  3  วัน  ตั้งแต่อายุ  33  วัน  จนถึงอายุ  60  วัน  และฉีดพ่นบำรุงผักชีฝรั่งหลังตัดขายทุกครั้ง  จะช่วยบำรุงการเจริญเติบโต  และต้านทานโรคราสนิม  และโรครากเน่าโคนเน่าได้  เป็นอย่างดี

ข้อมูลพืชเศรษฐกิจผักชีฝรั่ง :

- ผลผลิตออกตลอดทั้งปี  เฉลี่ยวันละ  60  กิโลกรัม / ปีละ  21,900  กิโลกรัม(21.9  ตัน)  ในพื้นที่ปลูกประมาณ  3  ไร่ 

- ราคาขายส่งจากสวน(มีพ่อค้า แม่ค้ามารับซื้อถึงสวน  โดยเกษตรกรตั้งราคาเอง)  ดังนี้

1.สำหรับแม่ค้าขาประจำ  ราคา  40  บาท/กิโลกรัม 

2.สำหรับแม่ค้าขาจรนั้น ราคา  50  บาท/กิโลกรัม

- รายได้เฉลี่ยวันละ  60  กิโลกรัม  ประมาณ  2,400 - 3,000  บาท/วัน

การนำไปประกอบอาหาร : ใบอ่อนและใบของผักชีฝรั่งรับประทานเป็นผักสด โดยเป็นผักแกล้มกับน้ำพริก  ลาบ  ยำ  ก้อย  ได้  หรือซอยใส่ยำหมู  ยำไก่  หรือยำผัก  ใบผักชีอ่อนยังรับประทานโดยนำไปใส่ต้มยำเนื้อ  ต้มยำเครื่องในวัว  เพื่อปรุงรสและดับกลิ่นคาวได้ 

ข้อมูลอ้างอิง  :  https://www.rakbankerd.com