เทคนิคการปลูกองุ่น ให้ออกผลตลอดทั้งปี

องุ่น   ไม่ใช่พืชเขตร้อน  แต่สามารถนำมาปลูกและปรับปรุงพันธุ์จนให้ผลผลิตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้นของประเทศไทย  และจะมีการเจริญเติบโตดี  ถ้าได้รับการตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสมก็สามารถให้ผลผลิตได้ตลอดปีเช่นเดียวกับองุ่นที่ปลูกในเขตหนาว  และสามารถบังคับให้ผลองุ่นแก่พร้อมเก็บเกี่ยวในฤดูใดของปีก็ได้เช่นกัน  จากการลงพื้นที่เข้าร่วมพูดคุยกับ คุณบุญศิริ  ศิริวัฒน์  เจ้าของ ไร่องุ่น ศิริวัฒน์  นั้น  คุณบุญศิริ   ได้แนะ วิธีการบังคับให้องุ่นออกผลตลอดทั้งปี  และได้แนะวิธีการบังคับให้องุ่นออกผลในช่วงระยะเวลาที่กำหนด  โดยวิธีการง่าย ๆ  ที่สำคัญสามารถเพิ่มราคาการขายขององุ่นได้ดีอีกด้วย

วิธีการบังคับองุ่นให้ออกผลตลอดทั้งปี 

1. หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตเสร็จแล้วให้ทำการพักต้นไว้ประมาณ  1  เดือนครึ่งโดยไม่ต้องทำอะไรทั้งสิ้น

2. เมื่อครบระยะเวลาการพักต้นประมาณ  1  เดือนครึ่งแล้ว ให้ทำการตัดแต่งกิ่งของต้นองุ่น  และทำการรูดใบองุ่นทิ้งให้หมด  ไม่ต้องเหลือไว้  (ในการรูดใบนั้นต้องระวังอย่าให้พลั้งไปโดนตาดอกของต้นองุ่นเด็ดขาด  มิฉะนั้นตาดอกจะได้รับความเสียหายจนไม่สามารถให้ผลผลิตได้)

3. หลังการตัดแต่งกิ่งและรูดใบ  ให้ใส่ปุ๋ยคอกผสมกับปุ๋ยเคมีสูตร  8-24-24  ในอัตราส่วน ปุ๋ยคอก  25  กิโลกรัม:ปุ๋ยเคมี  3  ขีด  ต่อครั้ง/ต้น แล้วรดน้ำตามให้ชุ่ม

4. ทิ้งไว้จนองุ่นออกดอก  หลังจากนั้นให้ทำการใส่ปุ๋ยอีกครั้งหนึ่ง  โดยใส่ปุ๋ยคอก  25  กิโลกรัม  ผสมกับปุ๋ยเคมีสูตร  15-15-15  จำนวน  3  ขีด  ต่อต้น/ครั้ง  เพื่อเร่งการเจริญเติบโตจากนั้นทำการรดน้ำให้ชุ่ม

5. ช่วงที่องุ่นกำลังแตกดอก-ออกผล-ก่อนการเก็บเกี่ยวประมาณ  1  เดือน ให้ใส่ปุ๋ยอีกครั้งหนึ่ง โดยให้ใส่ปุ๋ยคอก  ในอัตรา  25  กิโลกรัม  ผสมกับปุ๋ยเคมี  สูตร  13-13-21  จำนวน  3  ขีด  ต่อต้น/ครั้ง  เพื่อเพิ่มความหวานให้กับองุ่น  ใส่ปุ๋ยเสร็จแล้วรดน้ำให้ชุ่ม  รอระยะเวลาการเก็บเกี่ยวผลผลิต

หมายเหตุ :

- การตัดแต่งกิ่งและการรูดใบเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะทำให้องุ่นสร้างตาดอก-บังคับให้องุ่นออกผลได้ตามต้องการ  ซึ่งถ้าไม่ทำขั้นตอนดังกล่าว  องุ่นจะเกิดการพักต้นยาวและไม่ให้ผลผลิต 

- โดยปกติแล้วองุ่นจะใช้ระยะเวลาหลังจากตัดแต่งกิ่งและรูดใบ ไปจนถึงระยะเก็บเกี่ยวประมาณ  4  เดือน  ถ้าเกษตรกรท่านใดอยากให้องุ่นที่ปลูกออกในช่วงไหนก็ให้ทำการนับระยะเวลา  จากช่วงที่ต้องการให้ผลผลิตออก ถอยหลังไป  4  เดือน  และทำการดูแลรักษาตามขั้นตอนที่คุณบุญศิริ  ได้ให้แนะนำไว้  เพียงแค่นี้ก็จะสามารถผลิตองุ่นได้ตลอดทั้งปีตามต้องการ