อ.เจษฎา ไขสาเหตุข้อสงสัย ปลาโดนผ่าครึ่งตัวแต่ทำไมยังดิ้นได้ (คลิป)

อ.เจษฎา ไขข้อสงสัยคลิปปลาถูกผ่าเหลือครึ่งตัวแต่ยังดิ้นได้ เผยเป็นผลจากเกลือที่ทาลงไปบนเนื้อปลาที่ค่อนข้างสดมาก ไปกระตุ้นให้เซลล์กล้ามเนื้อหดตัว...

วันที่ 16 ก.พ.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ข้อความอธิบายกรณีโลกออนไลน์แชร์คลิปปลาที่ถูกผ่าครึ่งตัว แต่ยังดิ้นได้เหมือนยังมีชีวิต

โดยระบุว่า ที่เห็นในคลิปนี้เป็นผลจากการที่เอาเกลือทาลงไปบนเนื้อปลา ซึ่งค่อนข้างสดมาก ทำให้กล้ามเนื้อของปลายังสามารถทำงานได้ เพราะถึงแม้ว่าจะไม่มีสมองในการสั่งการ แต่เซลล์กล้ามเนื้อนั้นสามารถตอบสนองต่อการกระตุ้น โดยยังมีสารพลังงานอย่าง เอทีพี (ATP adenosine triphosphate) หลงเหลืออยู่และช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวได้

ดังนั้น เมื่อเนื้อปลาถูกทาด้วยน้ำเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) โซเดียมจะละลายและถูกดูดซึมเข้าไปในกล้ามเนื้อ แล้วไปกระตุ้นให้เซลล์กล้ามเนื้อหดตัว ไม่ต่างกับตอนที่ปลามีชีวิตอยู่แล้วมีกระแสประสาท (ซึ่งใช้โซเดียมเหมือนกัน) มากระตุ้น สรุปคือ ไม่แปลกอะไรมากนะ แต่คงตกใจกันน่าดู ฮะๆ

CR:FB@อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์