เทคนิคการปลูกผักแขยง แบบปลอดสารเคมี

เทคนิคการปลูกผักแขยง
แบบปลอดสารเคมี 

ผักแขยง   เป็นเป็นวัชพืชในนาข้าว  ทั้งต้นมีกลิ่นหอมฉุน  เผ็ดร้อนชาวอีสานใช้ใส่ในแกงต้มปลา อ่อมต่างๆ  มีกลิ่นหอม  ช่วยดับกลิ่นคาว  และเป็นพืชสมุนไพร ทางภาคอีสาน ใช้  ทั้งต้น  เป็นยาขับน้ำนม ขับลม  และเป็นยาระบายท้อง  น้ำคั้นจากต้นใช้แก้ไข้  แก้คัน  ฝี  และกลาก  แก้อาการบวม  เป็นยาระบายอ่อนๆ  ต้นแห้ง  ที่เก็บไว้นาน  1  ปี  ต้มน้ำดื่ม  แก้พิษเบื่อเมา

ชื่อวิทยาศาสตร์  :   Limnophila  geoffrayi  หรือ  Limnophila  aromatica

ชื่ออื่นๆ : ก ะออม  กะแยง(ตะวันออกเฉียงเหนือ)  กะแยงแดง(อุบลราชธานี)  ผักพา(เหนือ) 

ลักษณะทั่วไป : เป็นพืชในวงศ์ Scorphulariaceae หรือ Plantaginaceae ไม้ล้มลุกฤดูเดียว ลำต้นเรียวยาว ตั้งตรง กลมกลวง อวบน้ำ มีขนแน่น ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม ทุกข้อ ตลอดลำต้น รูปขอบขนานแกมใบหอกขอบใบหยักมนแกมฟันเลื่อย  ปลายใบแหลม  โคนใบห่อติดลำต้น  ดอกช่อกระจะออกที่ซอกใบและปลายกิ่ง  ออกพร้อมกันทั้งต้น  ดอกย่อย  2-10  ดอก  ดอกเป็นรูปหลอดคล้ายถ้วย  รูปกรวย  ปลายบานเล็กน้อย  แยกออกเป็น  4  กลีบ  กลีบดอกสีม่วงผิวด้านนอกเรียบ  ผิวด้านในตอนล่างของกลีบดอกมีขน ผลแห้งแตกได้ รูปกระสวย เมล็ดรูปร่างกลมรี สีน้ำตาลดำ  ขนาดเล็กมาก ชอบขึ้นบริเวณที่มีน้ำขังเล็กน้อย

วิธีปลูกผักแขยงปลอดสารพิษ  

ผักแขยงเป็นพืชผักพื้นบ้านที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย  พบเห็นได้ทั่วไปในจังหวัดอุบลบราชธานี  ซึ่งเป็นแหล่งผลิตที่สำคัญของประเทศ  สามารถเพาะขยายพันธุ์  ได้ด้วยวิธีการแยกกอ

การปลูก  :  เตรียมพื้นที่ปลูกลักษณะคล้ายกับแปลงนาข้าวเพื่อปักดำ  โดยการทำเป็นแปลงนาเล็กๆ  ไถดะหรือใช้จอบขุดพร้อมกับใส่ปุ๋ยคอก  แล้วระบายน้ำเข้า  หลังจากนั้นไถคลาดเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมดินสำหรับปลูกผักแขยง 

การปักดำ : ใช้พันธุ์ที่ได้จากการแยกกอมาปักดำลงในแปลง ด้วยวิธีการคล้ายกับการทำนาข้าว โดยใช้ระยะปลูก 30 x 30 เซนติเมตร หลังทำการปักดำประมาณ 2-3 วัน ต้นกล้าผักแขยงจะเริ่มตั้งตัวได้ 

การดูแลรักษาผักแขยง   :

  หลังต้นกล้าตั้งตัวได้แล้วให้ทำการหว่านปุ๋ยเคมีสูตร  16-16-8  หรือ  15-15-15  เป็นครั้งแรก  และให้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยเคมีสูตร  16-16-8  หรือ  15-15-15  อีกครั้งหลังการเก็บเกี่ยว (หรือทุกครั้งหลังการเก็บเกี่ยว)  จากนั้นให้น้ำขังระดับน้ำเหนือผิวดินประมาณ  2-3  เซนติเมตร  ภายในระยะเวลา  1-2  สัปดาห์

**ควรให้มีน้ำขังอยู่ในแปลงปลูกอย่างสม่ำเสมอ 

โรคแมลงศัตรู  :  พบเห็นได้น้อยมากเนื่องจากผักแขยงนั้นมีกลิ่นฉุน  ปัญหาส่วนใหญ่  คือเชื้อราทำให้ต้นเหี่ยวเฉา  และเน่าเสีย

การเก็บเกี่ยว  :   สามารถเก็บเกี่ยวภายหลังปลูก  20-30  วัน  ก็เก็บเกี่ยวได้  โดยวิธีการถอนแยกปล่อยส่วนโคนและรากให้เหลือติดไว้กับดิน  หลังจากนั้นก็หว่านปุ๋ยบำรุงต้น  และ ดูแลรักษาต่อไปจนกว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปได้

ประโยชน์  :   สามารถบริโภคเป็นผักและเป็นสมุนไพรรักษาโรค ใช้ได้ทั้งใบและต้น

ผลตอบแทนจากการปลูกผักแขยง/ไร่/ปี : การปลูกผักแขยงมีรายได้นอกเหนือต้นทุนรวม เท่ากับ 260,520 บาทต่อไร่ต่อปี 

การตลาด  :   ผักแขยง  เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านทั่วไปนิยมรับประทาน โดยตลาดจะรับซื้อในราคาดี  โดยเฉพาะในหน้าที่ผักออกน้อยในหน้าแล้งหรือหลังฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าว  ผักขแยงจะมีราคาดีมาก โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ ถุงละ  100  บาท (ถุงละ 5 กิโลกรัม)

คำแนะนำเพิ่มเติม : 

- การปลูกผักแขยง  เป็นอีกอาชีพหนึ่งที่ผู้มีใจรักด้านการเกษตรไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะเกษตรกรที่มีที่ดินใกล้แหล่งน้ำสามารถนำไปทำเป็นอาชีพเสริมได้เพราะรายได้ดี ที่แน่ๆ  เกษตรกรที่จะทำต้อง  อดทน  ขยันหมั่นเพียรและฝึกฝนฝีมืออยู่เสมอ 

- การปลูกผักแขยงจำเป็นต้องให้ปุ๋ยเคมี  และปุ๋ยคอกเสริมกัน  เพื่อให้ผักเจริญเติบโตได้เต็มที่  ให้ผลผลิตดี  เป็นที่นิยมของตลาด

ข้อมูลอ้างอิง  :   https://www.rakbankerd.com/

ข่าวเกษตร    เกษตรน่ารู้    ผักแขยง    วิธีปลูกผักแขยงปลอดสารพิษ    การดูแลรักษาผักแขยง